Spielberger Mühle

Roggen-Vollkornmehl - Demeter

Name: Roggen-Vollkornmehl - Demeter
Brand: Spielberger Mühle
SKU: 08103813
Price: 2.29 EUR
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Details

Artikelnummer:	08103813
Anbieter	Spielberger Mühle
Packungsgröße	1 kg

Beschreibung

Roggen-Vollkornmehl

Allgemeines:
Für Vollkornbrot und Brötchen
Roggen hat einen kräftig-würzigen Geschmack. In der Spielberger Mühle wird das Getreide in mehreren Schritten zu diesem feinen Vollkornmehl vermahlen, das alle wertvollen Bestandteile des Korns enthält.
Verwenden Sie Roggen-Vollkornmehl pur mit Sauerteig zum Backen von kräftigen Broten oder in Mehlmischungen für einen herzhaften Geschmack. Grundrezept: Roggen-Vollkornbrot Zutaten: 500 g Roggen-Vollkornmehl, 10 g Salz, 10 g Frischhefe, 75 g Natur-Sauerteig, 350 ml Wasser (handwarm)Zubereitung: Roggen-Vollkornmehl mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig kneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen. Anschließend den Teig nochmal durchkneten und in eine gefettete Backform geben. Abgedeckt weitere 30-45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Das Brot mit etwas Wasser bestreichen, und im vorgeheizten Backofen bei 220°,C auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung:
Kühl und trocken lagern.

Bio-Erzeugnis: Lebensmittel
Anbauverband: Demeter (DD)
Länderzusatz des EU-Logos: EU-Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle:: DE-ÖKO-007
Herkunft: Tschechien, Polen, Ungarn, Österreich, Deutschland
Ursprung: Tschechien, Polen, Ungarn, Österreich, Deutschland
Inverkehrbringer: Spielberger GmbH, Burgermühle 1, D-74336 Brackenheim