Terra Sana

Mugi-Miso unpasteurisiert

Name: Mugi-Miso unpasteurisiert
Brand: Terra Sana
SKU: 08276308
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Details

Artikelnummer:	08276308
Anbieter	Terra Sana
Packungsgröße	350 g

Beschreibung

Mugi Miso wird aus biologischen Sojabohnen und Gerste hergestellt. Dieses Miso ist eine perfekte Mischung aller fünf Geschmäcker: Salzig, Süß, Bitter, Sauer und Umami. Mugi Miso wird auf handwerkliche Art hergestellt und fermentiert mindestens 12 Monate lang in 100 Jahre alten Zedernholzfässern. Diese Zeit ist erforderlich, um den Geschmack zu intensivieren und gesundheitlich wertvolle Eigenschaften entstehen zu lassen. Das Ergebnis ist ein authentisch schmeckendes japanisches Würzmittel, das vom Geschmack her zwischen Hatcho und Shiro Miso liegt. Mugi Miso ist auch sehr lecker in einer (Miso-)Suppe, macht sich aber auch gut zu Nudel-, Gemüse- und Tofugerichten. Mugi Miso ist vom Geschmack her mittelkräftig und etwas salziger als Genmai Miso.

Anwendung & Dosierung

Wie man es benutzt
1 Esslöffel ersetzt einen Brühwürfel. Verwende es für 200ml Misosuppe oder als Basis für Saucen, Marinaden und Dressings.

Das Miso von TerraSana ist nicht pasteurisiert, so dass sich die produkteigenen Hefen weiter entwickeln können. Die weißen Kugeln, die sich bilden, sind harmlos und können aus dem Produkt entfernt werden.

TerraSana's miso is unpasteurized so product-specific yeasts can continue to develop. The white balls that form are harmless and you can scoop them off the product.

Wie man es aufbewahrt
Nach dem Öffnen maximal 3 Monate im Kühlschrank lagern.

Produziert in
Japan

Inhaltsstoffe

SOJAbohnen* (China), GERSTE* (USA), Meersalz (Japan), Wasser, Koji-Ferment (Japan)

* = aus biologischem Anbau ° = Rainforest Alliance zertifiziert

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte bezogen auf 100 g

Nährwerte	pro 100 g
Energie kJ / kcal:	606 kJ / 145 kcal
Fett:	5,6 g
davon gesättigte Fettsäuren:	0,7 g
Kohlenhydrate:	9,5 g
davon Zucker:	5,6 g
Ballaststoffe:	5,1 g
Eiweiß:	11,6 g
Salz:	11,5 g