
Yacónsirup - bio Rohkostqualität
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Artikelnummer: | 08292029 |
Anbieter | ingvi Deutschland UG (hb) & Co. KG |
Packungsgröße | 330 g |
Yacon ist eine Pflanze aus Südamerika. Man nutzt insbesondere ihre Knollen und macht daraus einen süßen Sirup oder auch ein Pulver. Beide gelten als gesunde Süßungsmittel mit vielen positiven Auswirkungen auf die Gesundheit durch die darin enthaltenen Fructooligosaccharide (FOS).
Aus 18 kg Yaconwurzeln wird der Saft für 1 Liter Sirup gewonnen.
Wichtig auch: Bei Erhitzen zerfallen die FOS in einfachere Zucker und verlieren damit die gesundheitliche Wirkung, da sie dann wieder über das Blut verstoffwechselt werden. Es macht also keinen Sinn, Yaconsirup zum Backen zu verwenden und beim Kauf ist unbedingt darauf zu achten, Rohkostqualität zu erhalten, da viele Yaconsirupe eingekocht sind.
Unser Yaconsirup wird im Vakuum eingedickt, dabei verdampft Wasser bei unter 40 Grad Celsius.
Hinweis: Unser ingvi-Yaconsirup sollte nach dem Öffnen unbedingt im Kühlschrank gelagert werden.
Verantw. Lebensmittelunternehmer: ingvi Deutschland UG (hb) & Co. KG, Am Mühlbach 12b, 87487 Wiggensbach
Zutaten
100 % Bio-Yacón
Ursprungsland
Yacón aus Peru
Lagerung
Im Kühlschrank und vor Licht geschützt lagern.
Durchschnittliche Nährwerte bezogen auf 100 g
Nährwerte | pro 100 g |
---|---|
Energie kJ / kcal: | 823 kJ / 189 kcal |
Fett: | 0,7 g |
davon gesättigte Fettsäuren: | 0,29 g |
Kohlenhydrate: | 29,5 g |
davon Zucker: | 23,5 g |
Ballaststoffe: | 37,4 g |
Eiweiß: | 1,7 g |
Salz: | 0,03 g |
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