ingvi Deutschland UG (hb) & Co. KG

Walnüsse angekeimt

Name: Walnüsse angekeimt
Brand: ingvi Deutschland UG (hb) & Co. KG
SKU: 08292023
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Details

Artikelnummer:	08292023
Anbieter	ingvi Deutschland UG (hb) & Co. KG
Packungsgröße	500 g

Beschreibung

Unsere leckeren aktivierten ingvi Walnüsse haben einen besonders milden Geschmack. Beim "Aktivieren" werden die rohen Walnüsse für eine gewisse Zeit in Salzwasser (dadurch gibt es kein Assimiationsgefälle und es bleiben alle wichtigen Mineralien in der Nuss!) eingeweicht und anschließend wieder schonend bei unter 42°C getrocknet. Sie schmecken dadurch "leichter", da die Fraßhemmstoffe und die Tannine aus der Haut ausgeschwemmt werden.

Dieser Prozess bringt es mit sich, dass auch viele Viertel- und Achtelstücke und nicht nur intakte Walnusshälften bei der Produktion entstehen.

Beim Einweichen wird die sogenannte "Phytinsäure" in der Haut, die in größeren Mengen zu Unverträglichkeiten führen kann, abgebaut und gleichzeitig die Menge an Mineralstoffen und Vitaminen deutlich erhöht.

In Walnüssen sind vor allem die Vitamine B und E, Omega-3-Fettsäuren und Alpha-Linolensäure (entzündungshemmende Wirkung, positive Wirkung auf den Blutdruck) enthalten.

Verantw. Lebensmittelunternehmer: ingvi Deutschland UG (hb) & Co. KG, Am Mühlbach 12b, 87487 Wiggensbach

Inhaltsstoffe

Zutaten
100 % angekeimte Bio-Walnüsse

Allergiehinweis
Kann Spuren von anderen Nüssen enthalten.

Lagerung
Bei Raumtemperatur und vor Licht geschützt lagern.

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nährwerte bezogen auf 100 g

Nährwerte	pro 100 g
Energie kJ / kcal:	2788 kJ / 665 kcal
Fett:	62,5 g
davon gesättigte Fettsäuren:	5,0 g
Kohlenhydrate:	10,6 g
davon Zucker:	6,9 g
Ballaststoffe:	6,5 g
Eiweiß:	14,2 g
Salz:	0,2 g