Sie befinden sich hier: / Rohrohrzucker Syramena - bio, 500g


Rohrohrzucker Syramena - bio, 500g

Rohrohrzucker Syramena - bio, 500g

Artikelnummer: 08117073

Grundpreis: 0,60 € / 100 g

Hersteller: Naturata AG

EU Bio-Logo 

Herkunft: Deutschland (DE)
Ursprungsländer der Hauptzutaten: Argentinien, Brasilien, Paraguay

Zutaten

Roh-Rohrzucker*
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Allgemeines

Ahornsaft-Gewinnung vor allem der Zuckerahorn von Bedeutung. Die Erntezeit für den Ahornsaft beschränkt sich auf die Zeit von Ende Februar bis Mitte April. Wenn die Temperaturen von Dauerfrost zu Nachtfrost wechseln und die Tagestemparatur über 0°C ansteigt, beginnt der zuckerhaltige Saft des Ahornbaumes zu fließen, um den Baum für die Knospung mit Nährstoffen zu versorgen. Zur Gewinnung des Ahornsaftes wird der Baum am Stamm angebohrt. Je nach Durchmesser und Alter werden an einem Baum ein bis fünf Zapfstellen angebracht. Durch fachgerechtes Anzapfen und ohne Verwendung von Chemikalien werden die Bäume nicht geschädigt, da die Rinde in der Regel innerhalb weniger Wochen wieder verheilt und die Bäume jedes Jahr an anderen Stellen angezapft werden. Das Bohrloch wird mit einem Tropfhahn versehen, so kann der Saft aus dem Stamm fließen. Früher wurde der Sirup mit kleinen Eimern am Baum direkt aufgefangen. Die Ernte mit direkt vom Baum gelegten Leitungen hat sich heutzutage aber durchgesetzt. Zu Beginn der Erntezeit ist der Ahornsaft hell und bernsteinfarben und hat einen mild-süßen Geschmack. Im Verlauf der Ernte wird der Saft dunkler und immer kräftiger im Geschmack.

Besonderheiten

Es findet keine Raffination statt.

Herstellung

Die Halme des Zuckerrohrs werden zerkleinert, gequetscht und ausgepresst. Nach der Reinigung wirdder Zuckerrohrsaft bei niedrigen Temperaturen und leichtem Unterdruck lediglich eingedickt. Der stark konzentrierte Dicksaft wird mit wenigen Kristallen nicht raffinierten Zuckers versetzt, sodass der Zucker auskristallisiert. Erreichen die Zuckerkristalle eine bestimmte Größe, werden sie vom übrigen Dicksaft abzentrifugiert, getrocknet,abgesiebt und verpackt. Der Melasse- Anteil ist deshalb niedriger als beim SUCANAT Voll-Rohrzucker. Die kleineren Kristalle und die hellere Farbe im Vergleich zum DEMERARA liegen in einer längereren Verarbeitung begründet.

Verwendung

Naturata Roh-Rohrzucker ist sehr mild im Geschmack und eignet sich dadurch ideal zum Süßen von Speisen und Getränken aller Art.

Lagerhinweis
Ist wasseranziehend, daher trocken und vor Wärme geschützt lagern.

Qualität

Qualität, Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Verwendung des EU Gemeinschaftslogos: Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Angaben zu LMIV

Bezeichnung des Lebensmittels: Bio Syramena Rohrohrzucker
Inverkehrbringer: Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1668 kJ / 398 kcal
Fett: 0,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,0 g
Kohlenhydrate: 99,6 g
davon Zucker: 99,6 g
Eiweiß: 0,2 g
Salz: 0,0 g

 

Telefonische Beratung:

0831 - 5226611

Mo - Fr 8:00 bis 19:00 Uhr
Samstag 9:00 bis 18:00 Uhr

› Rückruf vereinbaren
Preis: 2,98 € *

* inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten


Kunden kauften auch...

Thymian Angelika Öl, 50ml

Packungsgröße: 50 ml

Hersteller:
Bahnhof-Apotheke

Artikelnummer: 01750329

Grundpreis:
23,20 € / 100 ml

› Details
11,60 €*
- +
Babykeks Dinkel - bio, 150g

Packungsgröße: 150 g

Hersteller:
Holle baby food GmbH

Artikelnummer: 08114315

Grundpreis:
1,99 € / 100 g

› Details
2,98 €*
- +
Rosenhydrolat, Sprühfl. (Rose alba), 100ml

Packungsgröße: 100 ml

Hersteller:
Bahnhof-Apotheke

Artikelnummer: 00147223

Grundpreis:
7,95 € / 100 ml

› Details
7,95 €*
- +
Engelwurzbalsam, 15ml

Packungsgröße: 15 ml

Hersteller:
Bahnhof-Apotheke

Artikelnummer: 01749734

Grundpreis:
50,00 € / 100 ml

› Details
7,50 €*
- +