Kardamom bio

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Details
Artikelnummer: 08249220
Anbieter Wadi
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Beschreibung

Kardamom (elettaria cardamomum) oder auch Cardamom ist eines der ältesten Gewürze der Welt. Es stammt aus der Familie der Ingwergewächse. Die Kapseln, in denen sich die Samen befinden, werden kurz vor der Reife aufwändig von Hand gepflückt. Die Samen enthalten ein ätherisches Öl, das dem Kardamom das typische, warm-würzige Aroma verleiht. Das wohlschmeckende Gewürz findet in vielen Rezepturen der arabischen und indischen Küche seine Anwendung. Hierzulande ist Kardamom insbesondere zur Weihnachtszeit durch Lebkuchen oder Spekulatius bekannt. Doch nicht nur als Gewürz findet Kardamom seine Anwendung. Bereits im 4. Jahrhundert v. Chr. wurde Kardamom in der ayurvedischen Medizin als Verdauungsmittel erwähnt. Das ätherische Kardamomöl findet in Fertigpräparaten bis heute Anwendung als Mittel gegen Blähungen und Verdauungsbeschwerden.

 

Reinheit: 100% naturreines, ätherisches Öl
Duftnote: Kopfnote mit Übergang zu Herznote
Duftprofil: warm-würzig, süßlich-scharf, exotisch
Duftwirkung: nervenstärkend, verdauungsfördernd, speicheltreibend, tonisierend
Herkunft: Indien
Pflanzenteil: Samen
Gewinnung: Wasserdampfdestillation

 

Inverkehrbringer: WADI GmbH, Erfurter Straße 4, 85386 Eching

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