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Emmer - demeter, 500g

Emmer - demeter, 500g

Artikelnummer: 08103753

Grundpreis: 0,56 € / 100 g

Hersteller: Spielberger Mühle

ursprüngliches Getreide - verträglich und gesund

EU Bio-Logo

Herkunft: Deutschland (DE)
Ursprungsland / -region der Hauptzutat (en): Deutschland, Österreich

⁠Zutaten

⁠EMMER**

enthält folgende allergene Zutaten: Gluten

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

⁠Besonderheiten

⁠Emmer ist eine alte Getreideart, die züchterisch nur wenig bearbeitet wurde. Sie wird deshalb auch von Menschen, die empfindlich auf Weizen reagieren, gut vertragen.

⁠Rezept, Zubereitung

⁠Emmerotto:
Emmer in reichlich lauwarmem Wasser einweichen und anschließend abgießen. Zwiebel kleinschneiden und in Olivenöl andünsten, Emmer dazugeben und mit Rotwein ablöschen. Mit Pfeffer würzen und Thymian und Lorbeerblatt dazugeben. Mit Gemüsebrühe aufgießen, aufkochen und ca. 20 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Zum Schluss Parmesan und nach Wunsch saure Sahne unterrühren und mit kleingehacktem Basilikum bestreut servieren.

⁠Verwendung

⁠Emmer ist näher mit dem Hartweizen verwandt als mit dem Weichweizen. Deshalb eignet er sich z.B. auch zur Herstellung von urkörnigen Teigwaren. Aber auch Backwaren aller Art aus Emmer besitzen ein außergewöhnliches Aroma.

⁠Allergiehinweise

⁠enthalten : Gluten
Spuren möglich : Umbelliferae, Weizen

⁠weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

vegan, vegetarisch

⁠Qualität

⁠Qualität, Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
Staatliche Siegel: Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Verwendung des EU Gemeinschaftslogos: EU Landwirtschaft
Weitere Qualitätskriterien und Labels: Verein Bestes Bio - Fair für Alle
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

⁠⁠Warenspezifische Angaben

⁠Rechtlicher Status: Lebensmittel

⁠⁠Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1430 kJ / 341 kcal
Fett: 2,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 63,3 g
davon Zucker: 3,3 g
Eiweiß: 10,8 g
Salz: 0,001 g

⁠Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

⁠Verpackungsmaterial: PP, Papier
Verpackungsart: Beutel

⁠Angaben zu LMIV

Inverkehrbringer: Spielberger GmbH, Burgermühle, D-74336 Brackenheim

 

Telefonische Beratung:

0831 - 5226611

Mo - Fr 8:00 bis 19:00 Uhr
Samstag 9:00 bis 18:00 Uhr

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Preis: 2,78 € *

* inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten


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