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Dinkelkaffee instant Nachfüllbeutel - bio, 175g

Artikelnummer: 08000662

Grundpreis: 51,37 € / 1 kg

EU Bio-Logo

Wechselnde Ursprungsländer: ja
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland
Verarbeitungsland: Schweiz
Verpackungsland: Schweiz
Bio-Erzeugnis: ja
Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
Inverkehrbringer: Naturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach

Bio Dinkelkaffee

Zutaten

Dinkel** 80 %, Zichorien**
**aus biodynamischem Anbau

Allergiehinweise

Spuren möglich: Milch, Laktose

Nährwerttabelle

Durchschnittliche Nährwerte bezogen auf 100g
Energie kJ / kcal:	1549 kJ /365 kcal
Fett:	<0,5g
davon gesättigte Fettsäuren:	<0,1g
Kohlenhydrate:	83,0g
davon Zucker:	5,8g
Eiweiß:	4,6g
Salz:	0,19g

Allgemeines

Der Dinkelkaffee ist koffeinfrei. Daher kann er auch abends bedenkenlos konsumiert werden. Eine milde Röstnote, malzige und nussige Nuancen machen ihn zu einer interessanten Abwechslung zu Bohnenkaffee. Ganz einfach über den Kaffeetassenrand schauen!

Besonderheit

Beste biodynamische Zutaten sind die Grundlage für den Naturata Dinkelkaffee.

Aufgrund des besonderen Herstellungsverfahrens ist der Instant Kaffee glutenfrei. Zunächst werden die einzelnen Zutaten teilweise gemälzt, geröstet, grob vermahlen und vermischt. Anschließend werden die gerösteten und zerkleinerten Zutaten aufgebrüht, wodurch ein starker Kaffeeextrakt entsteht. Das Pulver inklusive der für die Unverträglichkeit verantwortlichen Klebereiweiße Prolamine und Gluteline (die zusammen das Gluten bilden), sind nicht wasserlöslich und bleiben im Filter zurück. Schon jetzt ist der Dinkelkaffee also glutenfrei. Im nächsten Verarbeitungsschritt wird der noch flüssige Extrakt instantisiert, das heißt durch Sprühtrocknung in die feine Pulverform gebracht, welche abgefüllt wird. Um sicher zu stellen, dass kein Gluten und auch keine Glutenrückstände in den Instant-Produkten enthalten sind, führt Naturata regelmäßig Analysen durch – der Glutengehalt befindet sich stets unter der Nachweisgrenze.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung

Den Naturata Dinkelkaffee können Sie nicht nur als Heißgetränk oder Eiskaffee genießen. Er verleiht auch Desserts und zahlreichen anderen Gerichten eine raffinierte Note.
Trocken und vor Wärme geschützt lagern.