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Brennter Mehl grob, 400g

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Brennter Mehl grob, 400g

Artikelnummer: 08120508

Grundpreis: 0,83 € / 100 g

Hersteller: aurelia Allgäuer Naturprodukte

Spezialität aus Hafer, für Ihre vegetarische Küche

Zutaten

HAFERkorn geschrotet, wird aus entspelzten und gedarrtem Hafer hergestellt.

Allergiehinweis: Enthält Gluten!

Allgemeines

Brennter ist ein traditionelles Allgäuer Gericht, das gut schmeckt, gesund ist und satt macht. Es wird aus geschrotetem Hafer zubereitet. Als deftiges Gericht, z.B. mit Bratkartoffeln oder Bergkäse überbacken, oder Preiselbeeren.

Früher gab es Brennter vor allem während kalten Jahreszeit bei Bergbauern und kinderreichen Familien, weil es innerlich warmhielt und das Immunsystem stärkte. Es wurde über dem Feuer in einer großen Eisenpfanne gekocht. Zum Essen stellte man sie auf den Tisch und jeder schöpfte mit seinem Holzlöffel aus der Pfanne.

Sebastian Kneipp nannte Brennter die „Die Kraftsuppe“. Er schrieb: „Es sollte keine Familie geben, bei der die Kraftsuppe nicht eingeführt ist. Sie ist leicht verdaulich, nahrhaft und bewirkt keine Gase, stärkt das Immunsystem, ist basisch und tut Magen und Darm gut“.

Zubereitung

Brenntermehl in der Pfanne hellbraun anrösten, mit Wasser ablöschen und mit Suppenwürze abschmecken.
Ca. 45 Minuten ziehen lassen

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1553 kJ / 371 kcal
Fett: 5,80 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,10 g
Kohlenhydrate: 65,70 g
davon Zucker: 1 g
Ballaststoffe: 4 g
Eiweiß: 12,90 g
Salz: 0,09 g

Inverkehrbringer: Aurelia Nachbaur, Allgäuer Naturprodukte, Alte Salzstraße 27, 88171 Weiler-Simmerberg, Deutschland

© Produktfotos und Texte: aurelia Allgäuer Naturprodukte

Abbildung nur beispielhaft

 

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