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Bratöl klassisch bio, 750ml

Bratöl klassisch bio, 750ml

Artikelnummer: 08118434

Grundpreis: 0,73 € / 100 ml

Hersteller: Byodo

Zutaten
100% reines Sonnenblumenöl*, desodoriert
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Allgemeines
Für das Byodo Bratöl Klassik werden ausschließlich high oleic Sonnenblumenkerne verwendet. Dabei handelt es sich um eine spezielle Sonnenblumensorte mit einem besonders hohen Gehalt an Ölsäure, einer einfach ungesättigten Fettsäure. Dieser Anteil kann bei high oleic Saaten bis zu 70% betragen und ist verantwortlich für die gute Erhitzbarkeit des Öles.

Wie alle biologischen Öle von Byodo wird auch dieses Bio-Bratöl zunächst durch ein nährstoffschonendes Kaltpressverfahren gewonnen - natürlich aus erster Pressung. Durch die anschließende Wasserdampfwäsche (= schonende Desodorierung) bei niedrigen Temperaturen werden dem Öl intensive Farb- und Geschmacksstoffe entzogen. So wird das Öl noch hitzestabiler und besonders mild im Geschmack.

Besonderheiten
- 100% Bio
- aus high oleic Sonnenblumensaat
- schonend desodoriert
- hoher Gehalt an Ölsäure
- Hocherhitzbar
- milder Geschmack
- ideal zum Braten, Backen und Frittieren

Herstellung
Die Sonnenblumenkerne High Oleic werden auf einer mechanischen Schneckenpresse ohne äußere Hitzezufuhr schonend gepresst. Mit Hilfe einer schonenden Desodorierung (Dämpfung) werden dem Öl die intensiven Geschmacksstoffe entzogen. Natürlich bleiben dadurch die wertvollen Fettbegleitstoffe nahezu unbeeinträchtigt.

Verwendung
Aufgrund des hohen Ölsäuregehaltes ist das Bratöl hocherhitzbar und daher ideal zum Braten, Backen, Kochen, Dünsten und Frittieren geeignet. Mildes, arteigenes Aroma. Es eignet sich auch für Saucen und Marinaden sowie zur Herstellung von Mayonnaise.

Qualität
Qualität, Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm
Staatliche Siegel: Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Verwendung des EU Gemeinschaftslogos: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-013

Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer: Byodo Naturkost GmbH, Leisederstr. 2, D-84453 Mühldorf

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml
Energie kJ / kcal: 3415 kJ / 830 kcal
Fett: 92 g
davon gesättigte Fettsäuren: 7,4 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 73 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 12 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
Broteinheiten: 0 BE
Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse

 

Telefonische Beratung:

0831 - 5226611

Mo - Fr 8:00 bis 19:00 Uhr
Samstag 9:00 bis 18:00 Uhr

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