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Borlotti Bohnen aus Italien - bio, 250g

Borlotti Bohnen aus Italien - bio, 250g

Artikelnummer: 08103441

Grundpreis: 1,19 € / 100 g

Hersteller: Rapunzel

EU Bio-Logo
 
Qualität, Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
 
Ursprungsländer der Hauptzutaten: Italien

Zutaten

Borlotti Bohnen*
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Allgemeines

Die gesprenkelten Borlotti Bohnen überzeugen durch ihre schöne Optik. Sie zerfallen beim Kochen nicht und behalten ihren Biss. Sie kommen aus dem Piemont in Italien und werden dort von Familie Bernardi traditionell angebaut. Aufgrund der fruchtbaren Böden wird die Region auch als das 'Land der Bohnen' ('Terra tipical del fagiolo') bezeichnet. Der Anbau von Hülsenfrüchten spielt eine wichtige Rolle zur Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit und biologischen Vielfalt.

Herstellung

Nach der Ernte werden die Bohnen von ihrer Hülse befreit, gereinigt und abgepackt.

Verwendung

als Antipasti, für Minestrone, Eintopf, Salate und Risotto-Gerichte

Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.

Rezeptvorschlag

Die Bohnen über Nacht einweichen und danach unter fließendem Wasser abwaschen. 1 Tasse Bohnen mit 3 Tassen Wasser ca. 1 - 1,5 Stunden bei geringer Temperatur garen. Erst nach dem Kochen salzen.

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Weichtier, Cashewnuss, Dinkel, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Milcheiweiß, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Schwein, Walnuss, Zimt
Spuren möglich: Gluten, Soja, Roggen, Weizen
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Angaben zu LMIV

Bezeichnung des Lebensmittels: Borlotti Bohnen
Inverkehrbringer: Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1324 kJ / 315 kcal
Fett: 3,10 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,60 g
Kohlenhydrate: 44,3 g
davon Zucker: 3,1 g
Ballaststoffe: 17,3 g
Eiweiß: 18,70 g
Salz: 0,008 g 

 

Telefonische Beratung:

0831 - 5226611

Mo - Fr 8:00 bis 19:00 Uhr
Samstag 9:00 bis 18:00 Uhr

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Preis: 2,98 € *

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