Sie befinden sich hier: / 6-Korn Brot Vollkorn demeter - bio, 500g


6-Korn Brot Vollkorn demeter - bio, 500g

6-Korn Brot Vollkorn demeter - bio, 500g

Artikelnummer: 08118209

Grundpreis: 0,52 € / 100 g

Hersteller: Bauck GmbH

Vollkornbrot in Demeter Qualität selbst gebacken, schnell und einfach!
 
EU Bio-Logo 
 
Qualität, Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Welcher Standard wird erfüllt: demeter
Staatliche Siegel: Bio-Siegel, EU Bio-Logo
Verwendung des EU Gemeinschaftslogos: EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007

Zutaten

WEIZENvollkornmehl**49%, ROGGENvollkornmehl**10%, WEIZENmehl Type 1050**10%, Vollkorn HAFER** 8%, Reisvollkornflocken**5%, GERSTENvollkornflocken**5%, SESAM** , DINKELvollkornflocken** 3%, ROGGENvollkorn-Sauerteigpulver* 3% (ROGGENvollkornmehl* , Starterkulturen), geröstetes DINKELmehl** 2%, Meersalz
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten,Sesam
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Allgemeines

Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen.
Rückstandsanalyse der einzelnen Zusätze.

Besonderheiten

Unsere Backmischungen aus der Bauckhof Mühle werden hergestellt nach traditionellen Rezepten ohne Verwendung von Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern oder Backhilfsmitteln. Alle Zutaten sind natürlich aus biologischem Anbau. Unsere Brotmischungen gelingen im Backautomaten, als Kastenbrot oder als freigeschobenes Brot. Die handlichen 500g Packungen ergeben jeweils 700g Brot. Das breite Sortiment umfasst Vollkornbrote, Mehrkornbrote, Graubrote, Dinkelbrote und Ciabatta.

Herstellung

Das Getreide wird in unserer Mühle zu Mehl gemahlen. Im Labor wird sowohl das Getreide als auch das Mehl intensiv untersucht. Das Getreide kommt aus biologisch-dynamischem, regionalem Anbau von der Demeter Erzeugergemeinschaft Nord. Alle Zutaten werden in unserem Hause zusammengestellt und sorgsam abgepackt.

Verwendung

Brot selbst gebacken, schnell und einfach für Kastenbrot, Brötchen und im Brotbackautomaten. Leckere Variationen sind unter Zugabe z.B. von Gemüse (Karotte, Knoblauch, Paprika, Zwiebel), Gewürzen und Kräutern, Käse, Kleie, Müsli, Nüssen, Rosinen, Saaten und Kerne oder auch Schinken möglich.
Rezepte aus der Hofküche erhalten Sie kostenlos unter: info@bauckhof.de.

Sonstige Hinweise

Gentechnikfrei, ohne Aroma, ohne synthetische Farbstoffe, ohne synthetische Konservierung, ohne Weißzucker, rein pflanzlich.
 
Lagerhinweis
Trocken lagern, bei Raumtemperatur.

Zubereitung

Brot selbst gebacken, schnell und einfach!
Sie geben nur noch Wasser und Hefe dazu. Ergibt 700g Brot
So einfach geht's

Im Brotbackautomaten
1. Zutaten hinein: 325 ml lauwarmes Wasser, den Packungsinhalt und 1 Packung Trockenhefe oder 20 g Frischhefe in den Backbehälter geben. Die Reihenfolge der Zutaten entnehmen Sie bitte der Anleitung Ihres Brotbackautomaten.
2. Einschalten: Das Programm für Vollkornbrot einstellen. Wenn möglich das Brot im Schnellprogramm backen. Die optimale Laufzeit im Automaten für dieses Brot ist 3 Stunden.


Im Ofen
1. Mischen: Den Packungsinhalt mit 1 Packung Trockenhefe oder 20g Frischhefe vermischen. 300 ml lauwarmes Wasser dazugeben.
2. Kneten: Zusammenkneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht (ca. 3-5 Minuten).
3. Gehen lassen: Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen (z. B. im Backofen bei 30°C).
4. Nochmal kneten und gehen lassen: Kurz durchkneten. Mit Hilfe von etwas Mehl zu einem Brotlaib formen und auf ein gefettetes Backblech oder eine gefettete 26 cm - Kastenform legen. Teig abdecken und an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.
5. Backen: Die Oberfläche des Brotes der Länge nach 1 cm tief einschneiden und mit Wasser bestreichen oder besprühen. Für ein extra leckeres Brot die Oberfläche mit Dinkelflocken, Sesam oder Leinsaat bestreuen. Eine Schale heißes Wasser in den Ofen stellen. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten bei 220°C backen, dann die Temperatur auf 200°C senken und weitere 50 Minuten backen (Gas-Stufe 4 und 3, Umluft 200°C und 180°C).

Allergiehinweise

nicht enthalten: Cashewnuss, Eier, Erdnuss, Fisch, Gemüse / Hülsenfrüchte, Glutamat, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Krebstier, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Lupine, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Milch, Milcheiweiß, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Queenslandnuss, Rind, Schalenfrüchte, Schwein, Sellerie, Senf, Soja, Umbelliferae, Vanillin, Walnuss, Weichtier, Zimt
enthalten: Dinkel, Gerste, Gluten, Roggen, Sesam, Weizen
Spuren möglich: Hafer
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Angaben zu LMIV

Bezeichnung des Lebensmittels: Backmischung für Sechskornbrot
Inverkehrbringer: Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g

Energie kJ / kcal: 1462 kJ / 347 kcal
Fett: 4,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
Kohlenhydrate: 60,8 g
davon Zucker: 1,0 g
Ballaststoffe: 9,8 g
Eiweiß: 10,7 g
Salz: 1,8 g
Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse

 

Telefonische Beratung:

0831 - 5226611

Mo - Fr 8:00 bis 19:00 Uhr
Samstag 9:00 bis 18:00 Uhr

› Rückruf vereinbaren
Preis: 2,58 € *

* inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten


Kunden kauften auch...

Windelbalsam, 70ml

Packungsgröße: 70 ml

Hersteller:
Bahnhof-Apotheke

Artikelnummer: 06940968

Grundpreis:
17,86 € / 100 ml

› Details
12,50 €*
- +
Bauernbrot Vollkorn demeter - bio, 500g

Packungsgröße: 500 g

Hersteller:
Bauck GmbH

Artikelnummer: 08118214

Grundpreis:
0,40 € / 100 g

› Details
1,98 €*
- +
Engelwurzbalsam, 15ml

Packungsgröße: 15 ml

Hersteller:
Bahnhof-Apotheke

Artikelnummer: 01749734

Grundpreis:
50,00 € / 100 ml

› Details
7,50 €*
- +
Thymian Myrte Balsam für Kind/Säugling, 30ml

Packungsgröße: 30 ml

Hersteller:
Bahnhof-Apotheke

Artikelnummer: 02202771

Grundpreis:
23,17 € / 100 ml

› Details
6,95 €*
- +