Rosmarin

Lippenblütler, Lamiaceae

60 cm

März bis Juni, evtl. September bis November; von zart hellblau bis dunkelblau, lila, weiß, rosa

Mittelmeergebiet

sonnig; Garten, Kiesbeet; magerer, durchlässiger Boden; mehrjährig; Winterhärte sorten- und standortbedingt: an von Osten und Norden geschützten Plätzen mit Vliesschutz, Zone 7 – 8; Bienen- und Insektenpflanze

Rosmarin

Lateinische Bezeichnung

Rosmarinus officinalis L.

Anwendung

Verwendet werden die schmal-linealen, fast nadelförmigen Blätter zur Herstellung von Tinkturen und Rosmarinwein und zur Gewinnung des ätherischen Öls; es riecht krautig, leicht feurig bis typisch kampfrig.

Arzneilich nachgewiesene Wirkung

Rosmarinpräparate werden innerlich bei Verdauungsstörungen und zur Unterstützung der Herz-Kreislauf-Funktion angewendet, äußerlich bei rheumatischen Erkrankungen und auch bei Kreislaufbeschwerden.

Wirkung des ätherischen Öls

Kräftigend, durchblutungsfördernd, schmerzlindernd, antibakteriell, regt Leber und Gallefluss an. Beliebt bei Sportlern in Aromamischungen zur Massage.

In der Homöopathie

Eher selten verwendet, wenn, dann in tiefen Potenzen bei Gedächtnisschwäche und Schläfrigkeit.

Traditionelle Anwendung

durchblutungsfördernd, krampflösend, appetitsteigernd und bei chronischen Lebererkrankungen

Als Lebensmittel

Frische grüne Triebe auf einem frisch angebratenen Fleischstück sind ein wunderbar duftendes, verdauungsförderndes Gewürz. Rosmarin ist Hauptbestandteil der „Kräuter der Provence“, er ist ein typisches Gewürz für die italienische, spanische und provenzalische Küche. Das Kraut ist auch Bestandteil des mexikanischen Nationalgerichtes „Rosmeritas“.

Interessantes und Nützliches

Rosmarinöl darf bei Schwangeren und Kleinkindern nur mit entsprechender Fachkenntnis eingesetzt werden und nur in sorgfältig geprüfter Qualität. Es stehen mehrere Varietäten zur Verfügung, die fachlich korrekt angewendet werden müssen. Als Morgentee bringt Rosmarin den Kreislauf in Schwung.

Tipp aus dem Kräutergarten

Ihr Rosmarinstock verzeiht es Ihnen nicht, wenn er kurzen Frost abbekommt oder einmal die Schere zu tief in holzige Zweige gerät – er wird dann eingehen. Also immer nur wirklich frische grüne Triebe ernten. Besonders winterharte Sorten für den Garten sind „Arp“, „Sudbury Blue“, „Blue Rain“.