Lateinische Bezeichnung

Allium sativum L. var. sativum

Anwendung

Es wird die Knoblauchzwiebel, bestehend aus der Hauptzwiebel und den „Zehen“, verwendet, am besten frisch.

Arzneilich nachgewiesene Wirkung

Bei ausreichender Dosierung (d. h. ca. 4 g frischer Knoblauch täglich) wirksam gegen moderat erhöhte Blutfettwerte und zur Arteriosklerosevorbeugung, keimhemmend gegenüber unerwünschten Darmbakterien. Die Wirksamkeit ist abhängig vom Alliin- bzw. Allicingehalt.

Wirkung des ätherischen Öls

keine Verwendung

In der Homöopathie

keine Verwendung

Traditionelle Anwendung

Zur Prophylaxe gegen Erkältungskrankheiten. Dem Knoblauch werden seit der Antike aber auch krampflösende und auswurffördernde Wirkungen nachgesagt.

Als Lebensmittel

Vielseitige Verwendung in der Küche. Wird frischer unzerkleinerter Knoblauch in Essig oder Obstler eingelegt, kommt es nicht zu dem typischen Knoblauchgeruch.

Interessantes und Nützliches

Frauen mit starken Monatsblutungen ist zu raten, während dieser Tage keinen Knoblauch zu essen, da seine blutverdünnnende Wirkung nicht zu unterschätzen ist. Menschen, die regelmäßig Antikoagulantien nehmen müssen, können Wechselwirkungen erleben.

Tipp aus dem Kräutergarten

Knoblauch im Garten zwischen Rosen oder anderen Blumen vertreibt mit seinem Geruch Mäuse und andere Wurzelnager.

Textauszug und Bild aus dem Buch

Stadelmann, Schilcher, Herb: Duft- und Heilpflanzen
ISBN 978-3-943793-03-1, 4. Auflage 2023, mit freundlicher Genehmigung des Stadelmann Verlag.
Alle Rechte vorbehalten.